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まろやかな酸味が◎

鮭の黒酢炒め

鮭は片栗粉をまぶすと味がからみやすくなります! 歯ごたえのある野菜を入れて食べ応えアップ♪ ご飯の上にのせて丼にするのもおすすめです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    297kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    生鮭は塩こしょうをふり、3等分に切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    れんこんは縦に半分に切って5mm幅に切り、水にさらして水気を切る。にんにくは縦に半分に切ってつぶす。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3.

    フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら生鮭、れんこん、唐辛子を加えて両面焼き色がつくまで中火で3分程焼く。

  4. 4.

    ブロッコリーを加えてさっと炒め、☆を加えて全体がからむまで炒める。