DELISH KITCHEN

簡単おやつ!

カスタードパイ

作るのが大変そうなイメージのカスタードもレンジを使えば簡単にできます♪今日のおやつやおもてなしにいかがですか?

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    228kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

作り方

  1. 1.

    《下準備》卵、牛乳は常温に戻す

  2. 2.

    【カスタード】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。

    ポイント

    耐熱容器は直径22cm程度のものを使用しています。

  3. 3.

    再度600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜ、更に1分加熱して混ぜる。

    ポイント

    とろみがつかない場合は、30秒〜1分ずつ追加で加熱してください。

  4. 4.

    バニラエッセンスを加えて混ぜ、密着するようにぴったりとラップをして冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    カスタードが冷えたら、オーブンを200℃に予熱する。

  5. 5.

    パイシートは4等分に切る。斜め半分にフォークで数箇所穴をあけ、残りの半分は包丁で4本程切り込みを入れる。穴をあけた側にカスタードをのせて半分に折る。周りをフォークで押してつける。同様に計8個つくる。

    ポイント

    カスタードは大さじ1強を目安に入れましょう。8個つくった後にパイシートがだれてしまったら、一度冷凍庫で冷やして生地を落ち着けてから焼きましょう。

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷き、5をのせて表面に溶き卵をぬる。200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

よくある質問

  • Q

    サクサクとした食感に仕上がりません。どうすれば良いですか?

    A

    生地が焼き足りないのが主な原因かと思われます。お使いのオーブンの予熱温度が低い可能性も考えられるので、可能な場合は予熱温度を220〜230℃に上げて、焼くときは200℃に下げてみてください。

  • Q

    予熱の温度を上げ、追加加熱もしたのですが、サクサクとした食感になりません。他に何か原因はありますか?

    A

    生地の熱がこもってしまっていることが考えられます。カスタードをのせる前にパイシートに、しっかりとフォークで穴をあけてください。また、オーブン加熱が終わった後は時間をおかずに取り出し、天板の下にケーキクーラーなどをおいて空気が循環するようにして粗熱をとりましょう。

レビュー

(28件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • すず
    簡単にできて美味しくて作るのも楽しかったです。 カスタード+バナナ+チョコ入れたらアクセントついてそれも良かったです! 色々アレンジできそうでワクワクします。
  • ぼーちゃん
    とても簡単で美味しかったです! カスタード多めに入れたら、案の定漏れましたが(笑)漏れた分を切り離せばパイ自体には全然問題ないし、次回もカスタードたっぷりで作りたいと思います!
  • げんげん
    恥ずかしながらカスタードクリームがこんなにも簡単に作れるとは!と感動!! パイに入りきらなかったカスタードクリームは食パンの上に乗せて食べました、うまうま!!
  • 裕香
    カスタードクリームが上手く作れるか心配でしたが、簡単に作れるました。市販のパイシートをつかったので、短時間で本格的なパイが作れました。また作りたいです。