型無しポワソンダブリル

手順

1. 1

   パイシートは4等分に切る。切った1/4サイズのパイシートの外側1cm残し真ん中を切り抜く。切り抜いた部分は半分に切る(しっぽ)。

2. 2

   切っていない1/4サイズのパイシートに、しっぽを1枚重ねる。溶き卵をぬり、真ん中をくり抜いたパイシート、しっぽを重ね、手で軽く押さえる。

3. 3

   フォークでしっぽに模様をかき、底生地にフォークで穴をあける。同様に計4個作る。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、パイシートをのせる。表面に溶き卵をぬり、200℃に予熱したオーブンで15分焼き、180℃にし、さらに10分焼き、粗熱をとる。

5. 5

   耐熱ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

6. 6

   よく混ざったら薄力粉を振るい入れて混ぜる。

7. 7

   牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する。

8. 8

   加熱後、よく混ぜて再び600Wのレンジで1分加熱し、取り出して混ぜ、再び600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。

9. 9

   バニラエッセンスを加えて混ぜる。密着させるようにぴったりとラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

10. 10

    いちごはへたを取り、薄切りにする。

11. 11

    耐熱容器にチョコレート、ホワイトチョコレートをそれぞれ割り入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。

12. 12

    クッキングシートに、ホワイトチョコで1cmの丸を8つ作り、冷蔵庫で5分ほど冷やし固める。上にチョコレートをのせ、目を作る。

13. 13

    パイシートに、カスタードをのせ、いちご、チョコレートを飾る。