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サクッと!おしゃれな♪

いちごパイ

ねじったパイ生地に、フレッシュいちごのカスタードといちごがのったパイ♪サクッとした食感とやさしい甘さのカスタードのバランスが絶品です。見た目も可愛いので、誰かのために作るのもいいですね♪冷凍パイシートで簡単に作れるので是非お家で作ってみてください!

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    219kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 20cm×20cm 8個分

  • いちご(飾り用) 6粒(80g)
  • 冷凍パイシート 2枚(20cm×20cm)
  • 卵黄 適量
  • 粉砂糖 適量
  • ☆いちごカスタード
  • いちご(カスタード用) 100g
  • 牛乳 100cc
  • 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄力粉 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    いちごはへたを取り、飾り用は縦半分に切る。

  2. 2.

    ミキサーにいちご(カスタード用)、牛乳を入れて撹拌する。

  3. 3.

    耐熱容器に卵、砂糖、薄力粉を加えて混ぜ、2を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    ラップをせずに600Wのレンジで2分半加熱し、混ぜて再度600Wのレンジで1分、とろみがつくまで加熱する。粗熱が取れたら密着ラップをして冷蔵庫で20~30分冷やして冷えたら混ぜる。

    TIPS

    カスタードは冷やすと固くなるので、粗熱が取れて冷蔵庫で冷やしたら、一度混ぜると良い。

  5. 5.

    冷凍パイシートは正方形になるように4等分に切る。ふちが1cm程残るように三角形に折り、頂点の部分は残して2箇所切り込みを入れる。

  6. 6.

    開いて切り込みを入れた部分を折り込みダイヤ型にし、ふちに卵液をぬる。

  7. 7.

    真ん中に4をのせて、その上にいちご(飾り用)をのせる。200℃に予熱したオーブンで15分、焼き色がつくまで焼く。

  8. 8.

    粉砂糖をかける。

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パイ