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キラキラ!シャカシャカ♪

ルーブクリスタルクッキー

飴を使ったステンドグラスクッキーにアイシングをし、キラキラシャカシャカのルーブクリスタルに♪余ったクッキーでロッソとブルも作ります!「ウルトラマンとピグモンの2色お稲荷弁当」と「カネゴンのホットケーキタワー」もあるよ!

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  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    121kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 ルーブクリスタル、ロッソ、ブル各4個

  • 薄力粉 60g
  • 無塩バター 30g
  • 砂糖 15g
  • 卵黄 1個分
  • 飴(2g) 8個
  • アラザン 適量
  • アイシング
  • 粉砂糖 50g
  • 卵白 1個分
  • 食紅(赤)、(青) 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【下準備】バターは室温に戻す。

  2. 2.

    ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3.

    卵黄を加え、よく混ぜる。薄力粉を入れて切るように混ぜてひとまとめにする。生地をラップで包み、1時間程度冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4.

    まな板にラップをし、3を4mmの厚さにのばし、大きめの丸型(4cm)で抜き、さらにひとまわり小さい丸型(2.5cm)で中心を抜く。計8個作る。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷き、4を並べ、180℃に予熱したオーブンで4分焼く。

  6. 6.

    5を取り出し、中心の穴に飴を入れてさらに180℃のオーブンで3〜4分焼く(ステンドグラスクッキー)。冷まして飴を固める。

    TIPS

    焼きすぎると飴が焦げてしまう為、様子を見ながら飴が溶けきっていない時は1分ずつ加熱を追加しましょう。

  7. 7.

    残った生地は3mm厚さにのばし、大きめの丸型(4cm)で8個抜く。ロッソとブルの頭をそれぞれ4個ずつ作り、丸型にのせる。

  8. 8.

    7は180℃に予熱したオーブンで8〜10分焼く(ウルトラマンクッキー)。粗熱をとる。

  9. 9.

    クッキングシートを三角に切り、半分のところで折り目をつけ、端から丸めてホッチキスで固定し、絞り袋を作る。計3個作る。

  10. 10.

    ボウルに粉砂糖を入れ、卵白を少しずつ加えて混ぜる。様子を見ながら絞り出せる硬さにする。

    TIPS

    卵白は小さじ1/2入れて混ぜ、様子を見ながら絞りだせる硬さになるよう少量ずつ加えましょう。

  11. 11.

    10を3等分に分け、1つはそのまま(白色アイシング)、残り2つはそれぞれ赤と青の食紅を少しずつ加えて混ぜる。白色は全量、赤色、青色は半量を絞り袋に入れる。

    TIPS

    ボウルに残った赤色、青色アイシングは固まらないようラップをしておきましょう。

  12. 12.

    ステンドグラスクッキー4個の中心にアラザンをのせる。ふちに白色アイシングを絞り、上にステンドグラスクッキーをのせる。

  13. 13.

    12に赤色と青色のアイシングを絞り、アラザンを飾る。それぞれ2個ずつ作る。完全に乾かす。

  14. 14.

    ロッソの頭に赤色のアイシングで枠組みを書く。ブルのつのに青色のアイシングで枠組みを書く。

  15. 15.

    ボウルに残った赤色、青色アイシングに卵白を少量加えて混ぜ、スプーンで落ちるぐらいの硬さにする。

  16. 16.

    ロッソとブルの頭の枠組みの中に15の赤色、青色アイシングをそれぞれスプーンでのせる。白色アイシングで目を絞る。完全に乾かす。