紅茶風味のりんご飴

手順

1. 1

   りんごに割り箸を刺す。

   ポイント

   今回は、やや小ぶりの紅玉を使用しております。

2. 2

   マグカップにお湯、紅茶のティーバッグを入れ5分程おき、濃いめの紅茶を作る。鍋に、砂糖、紅茶を入れて弱火で熱し、ふつふつと気泡が出てきたらとろみがつくまで煮立たせる。

   ポイント

   火をかけたあとは、混ぜないでください。(結晶化してしまうため)

3. 3

   鍋を傾け、りんご全体に飴がつくように割り箸を回す。

4. 4

   クッキングシートに立てるようにおき、固まるまで冷ます。