さつまいもとピーナッツのあめがけ

手順

1. 1

   ピーナッツはビニール袋に入れてめん棒で粗く砕く。

2. 2

   さつまいもの皮をよく洗い、縦半分に切り、0.5mm幅に切る。水につけてキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて160°に熱し、さつまいもを焼き色がつくまでゆっくりと揚げる。

4. 4

   鍋に☆を入れて弱火で熱し、あめ状になるまで煮詰める。

5. 5

   ピーナッツとさつまいもを加えて手早く混ぜる。

6. 6

   オーブンシートの上にのせる。粗熱をとり、食べやすい大きさに分ける。