お祭り気分♪
一口りんご飴
材料が少なく作れるおやつのりんご飴♪一口サイズに切ることで食べやすく仕上げました！自宅でお祭り気分を味わえます。パリッとした飴とさわやかなりんごが相性抜群です。
- 調理時間 約60分
カロリー
113kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
りんごは8等分に切って芯を取り除き、横3等分に切る。ボウルにりんご、レモン汁を入れて混ぜ、3分ほどおく。水気をキッチンペーパーでしっかりふきとり、1切れずつつまようじを刺す。
2.
鍋に水、砂糖を入れて中火で熱し、薄く色づくまで時々揺すりながら煮詰める。火からおろし、ぬれ布巾にのせて冷ます(飴)。
TIPS
ボコボコと大きな泡が立ち、薄く色づく程度に煮詰めてください。飴の温度が急激に下がったり、撹拌したりすると結晶化するので注意しましょう。
3.
りんごを飴にからめ、クッキングシートの上に並べて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
TIPS
飴は固まりやすいので手早く作業しましょう。切り口から水分が出てくるので、水分を切ってからお召し上がりください。常温におくと水分が出てくるので、冷蔵庫から出したあとはなるべく早く食べましょう。