DELISH KITCHEN

甘い誘惑♪

レーズンシュガーパン

4.7

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

たっぷり入れた干しぶどうの甘さと、バターの香り♪市販のパンにも負けない本格的なレシピのご紹介です。天然酵母を乾燥させたドライイーストを使用しているので、扱いやすく初心者にもおすすめ!砂糖は焼く前にのせることで食感よく仕上がります。のせる砂糖を黒糖にするなどアレンジしても美味しいですよ。生地を捏ねるのはホームベーカリーでもできます。

材料 【4個分】

  • ☆生地
  • 強力粉150g
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター20g
  • ドライイースト小さじ1
  • 80cc
  • レーズン 50g
  • 仕上げ用
  • 無塩バター20g
  • 砂糖適量

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2

    耐熱容器に水を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バターを入れる。あたためた水を加えて混ぜる。

    ポイント

    砂糖とドライイーストは隣同士に塩とバターは離して入れたほうが発酵が良くなります。水は40〜45℃を目安に温めてください。

  3. 3

    台の上に生地を出し、表面がつるっとするまで10分程こねる。生地を大きく広げてレーズンを全体にのせ、手前から巻き、ひとまとめにする。

  4. 4

    ボウルに戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで1時間発酵する。

  5. 5

    こぶしで生地を軽く2〜3回押し、ガスを抜く。生地を台の上に出し、4等分に切り、丸める。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた天板に生地のせ、ふんわりとラップをし、室温で30分おく。

    ポイント

    オーブンは180℃に予熱する。

  7. 7

    生地の上から2cm位をハサミで十字に切り込みを入れる。バター1/4量、砂糖をのせる。同様に計4個作る。180℃に予熱したオーブンで、15分焼く。

よくある質問

  • Q

    レーズンロールパンにするにはどう成形したらいいですか?

    A

    成形の仕方はこちら のレシピを参考にお作りください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Tomo

    レシピどおりに作ったらすっげーおいしくなった。 初めての人でも失敗しないと思う。 普通にオススメ。
  • ベティー

    簡単に美味しくできました。 キレイな丸に成型したものよりも、 少しぽてっとしていたもののほうが、 仕上がりは良かったです。
  • あるる

    すっごく美味しかったです! 見た目は少し固そうですが、ふわふわしてます。 ふわっとした食感とレーズン、表面のお砂糖の甘さが口の中に広がり、幸せです笑 パンの上にのせるバターが焼いている時に溶けて落ちました。 切り込みの中にバターが収まるように、ハサミで深めの切り込みをいれた方がいいと思いました。
  • みっふぃー

    甘いパンを初めて焼きました。 倍量にして焼いたのでこねるのも大変でしたが、しっかりと発酵してキレイに焼き上がりました。 お家にレーズンが少なかったので、ミックスナッツを砕いて混ぜました。 砂糖は三温糖を使用しました。 また作ります!

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。