1. 手ごねで作る!レーズンちぎりパン

手ごねで作る!

レーズンちぎりパン

しっかりと捏ねることでふわふわな食感に仕上がります。レーズンの甘さもポイント♪軽食にもおすすめの一品です。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    156kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    《下準備》バター(生地用)は常温に戻す。エンゼル型にバター(型用)をぬる。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20〜30秒加熱する。ボウルにレーズン以外の☆を入れて混ぜる(生地)。

    TIPS

    牛乳は人肌程度にあたためましょう。

  3. 3.

    台の上に生地を取り出し、表面がなめらかになるまで15〜20分程こねる。ひとまとまりにし、とじ目を上にして生地を広げ、レーズンを広げてのせる。手前から巻き、90°回転させて手前から巻く。レーズンが均一になるまでこねる。丸めてとじ目を下にしてボウルに戻し入れる。ラップをし、ひとまわり大きくなるまで室温で30〜40分程おく。

  4. 4.

    こぶしで生地を軽く2〜3回押し、ガスを抜く。台の上に生地を取り出し、8等分にして丸め、とじ目を下にして型に並べる。ラップをし、生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程おく。

    TIPS

    発酵が終わる10分程前にオーブンを170℃に予熱しましょう!

  5. 5.

    生地の表面に溶き卵(仕上げ用)をぬり、170℃に予熱したオーブンで12〜15分程焼く。粗熱をとり、型から外す。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

レビュー

(2件)

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  • ゆう
    初めて作りましたが美味しかったです。型が無かったのでちぎりパンにはしませんでしたが、焼き立てはふわふわでレーズンパン好きな旦那に好評でした♬
  • パン好きすぎ
    2倍量で作りました。ふわふわで美味しくできました。みんなに好評でした♫

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