出汁も美味しく!
白だしのぶりしゃぶ
出汁は白だしのみで簡単に味が決まります!しょうがのすりおろしを少し入れることでブリの臭みが消え、風味をお楽しみいただけます♪味変でレモン汁を絞ったり、ポン酢をつけて食べても美味しいのでぜひお試しください。
カロリー
200kcal
炭水化物
12.3g
脂質
9.2g
たんぱく質
18.5g
糖質
8.4g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ねぎは斜め薄切りにする。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんはピーラーで薄くむく。スライスできない部分は包丁で薄切りにする。しょうがはすりおろす。
2
鍋に白だし、水、しょうがを入れて中火で煮立たせる。1の具材を適量入れて中火で1〜2分煮る。
3
ブリを鍋に入れてさっとくぐらせる。
ポイント
野菜と一緒にお召し上がりください。
注意事項
・本レシピの白だしは100mlあたり食塩相当量(塩分量)10g前後のものを使用しています。お使いの白だしの塩分量に応じて使用量は増減してください。
よくある質問
- Q
白だしはめんつゆに変えても作れますか?
A3倍濃縮のめんつゆを使用した場合、同量を目安に代用可能です。2倍濃縮の場合は1.5倍量を目安に代用可能です。白だしはメーカーによって塩分にばらつきがあるので、分量は調整してお作りください。
兼業主夫