出汁も美味しく！
白だしのぶりしゃぶ

手順

1. 1

   ねぎは斜め薄切りにする。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。にんじんはピーラーで薄くむく。スライスできない部分は包丁で薄切りにする。しょうがはすりおろす。

2. 2

   鍋に白だし、水、しょうがを入れて中火で煮立たせる。1の具材を適量入れて中火で1〜2分煮る。

3. 3

   ブリを鍋に入れてさっとくぐらせる。

   ポイント

   野菜と一緒にお召し上がりください。