イワシ缶の2色そぼろ丼

手順

1. 1

   【卵そぼろ】ボウルに卵を入れて溶きほぐし、残りの★を加えて混ぜる。フライパンにごま油(大さじ1)を入れて弱めの中火で熱し、卵液を流し入れて、菜箸で混ぜながらそぼろ状になるまで炒め、取り出す。

2. 2

   【イワシそぼろ】1のフライパンを軽く拭き取り、残りのごま油(大さじ1/2)を入れて弱めの中火で熱し、☆を加える。イワシをほぐしながら、水分が飛ぶまで炒める。

   ポイント

   イワシ缶は缶汁を切る。今回はしょうゆ味のイワシ缶を使用しました。

3. 3

   器にごはんを盛り、卵そぼろ、イワシそぼろをのせる。