作り方
1.
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。
2.
クラッカーはビニール袋に入れて、めん棒などで叩き細かくする。溶かしバターを加えて混ぜ、型に入れ、ふんわりとラップをのせ、手で押し付けながら敷き詰める。
3.
いちごジャムはこす。
4.
ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。
5.
生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる(クリームチーズミックス)。
6.
ゼラチン液の耐熱容器にふんわりとラップをして600Wのレンジで20秒程加熱し、5に加えて混ぜる。
7.
型に流し入れ、少し高いところから落とし空気を抜き、表面をならす。
8.
イチゴジャムをスプーンなどで小さい円になるように等間隔をあけながら、7にたらす。
9.
竹串などを使い、円の上にすーっと線を引きハート模様にする。冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
クラッカーはどんな物でも大丈夫ですか？
Aどんな物でも大丈夫です。お好みのクラッカーをお使いください。
レビュー
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4.6
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