DELISH KITCHEN

ハートがいっぱい♪

ベリーハートのレアチーズ

4.6

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    326kcal

  • 費用目安

    1000前後

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見た目も可愛いレアチーズケーキのご紹介です!イチゴジャムの甘さがクリームチーズと好相性な一品です♪

材料 【18cm丸型(底取)】

手順

  1. 1

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    クラッカーはビニール袋に入れて、めん棒などで叩き細かくする。溶かしバターを加えて混ぜ、型に入れ、ふんわりとラップをのせ、手で押し付けながら敷き詰める。

  3. 3

    いちごジャムはこす。

  4. 4

    ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。

  5. 5

    生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる(クリームチーズミックス)。

  6. 6

    ゼラチン液の耐熱容器にふんわりとラップをして600Wのレンジで20秒程加熱し、5に加えて混ぜる。

  7. 7

    型に流し入れ、少し高いところから落とし空気を抜き、表面をならす。

  8. 8

    イチゴジャムをスプーンなどで小さい円になるように等間隔をあけながら、7にたらす。

  9. 9

    竹串などを使い、円の上にすーっと線を引きハート模様にする。冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    クラッカーはどんな物でも大丈夫ですか?

    A

    どんな物でも大丈夫です。お好みのクラッカーをお使いください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

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