DELISH KITCHEN

おやつにぴったり♪

豆腐のレアチーズケーキ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    340kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆腐を使って作るレアチーズケーキをご紹介!濃厚でふんわりとした食感が後を引きます。お好みのジャムをのせてお楽しみください♪ ※よりおいしくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年5月

材料 【3個分】

手順

  1. 1

    耐熱容器に冷水を入れ、ゼラチンをふり入れて10分ほどふやかす。ラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒ほど加熱する。

  2. 2

    ミキサーに木綿豆腐を入れて崩れるくらいまで攪拌し、クリームチーズ、砂糖、レモン汁を加えてさらになめらかになるまで攪拌する。

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です。

  3. 3

    生クリーム、ゼラチンを加えてその都度攪拌する。

  4. 4

    器に等分に流し入れてならし、冷蔵庫で固まるまで30分ほど冷やす。ブルーベリージャム、ミントをのせる。

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