豆苗焼売

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とす。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、豆苗を入れて色良くさっとゆで、水にさらす。水気をしぼり、細かく刻む。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、豆苗、玉ねぎ、桜えび、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

4. 4

   シュウマイの皮に肉だねを1/18量のせて包む。同様に計18個作る。

5. 5

   蒸し器にクッキングシートを敷き、焼売を並べる。鍋に湯(分量外:適量)をわかし、沸騰したら蒸し器をのせ、ふたをして7分程蒸す。しょうゆ、からしを添える。