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旨味がたっぷり♪

豆苗とにんじんの羽根つき餃子

豆苗を使った餃子レシピのご紹介!仕上げにごま油を入れることで、パリッと香ばしい羽根つき餃子に仕上がります。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    45kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 24個分

  • 餃子の皮 24枚
  • 豚ひき肉 150g
  • 豆苗 1/2パック
  • にんじん 1/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ★水溶き薄力粉
  • 薄力粉 大さじ1
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、2cm幅に切る。にんじんはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに豚ひき肉、豆苗、にんじん、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3.

    餃子の皮の中央に2を等分にのせ、皮のふちに水(分量外:適量)をつけて半分に折り、ひだをよせながら包む。同様に計24個作る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、餃子を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。餃子にかからないように水溶き薄力粉をまわし入れ、ふたをして水気がなくなるまで6分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ふたを取り、餃子にかからないようにフライパンのふちに沿ってごま油をまわし入れる。パチパチと乾いた音がするまで焼き、器をかぶせて上下を返して餃子を盛る。