1. 具材たっぷり!鶏肉と豆苗の春巻き

具材たっぷり!

鶏肉と豆苗の春巻き

豆苗とエリンギ、2つの食感が楽しめる春巻きレシピをご紹介します。もも肉を使うことで食べ応えもバッチリです!ごはんにもお酒にも合うので、今夜の一品にいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    184kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1本分あたり

料理レシピ

材料 6本分

  • 豆苗 1パック(250g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ2
  • ★揚げ油
  • サラダ油適量
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1
  • 大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ2

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とし、2cm幅に切る。エリンギは粗く刻む。

  2. 2.

    鶏肉は1cm角に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。エリンギを加えて1〜2分炒め、豆苗を加えてしんなりとするまで炒める。☆を加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜ、バットに取り出して冷ます(たね)。

  4. 4.

    春巻きの皮1枚にたねを1/6量のせて包み、巻き終わりに水溶き薄力粉をぬってとめる。同様に計6本作る。

  5. 5.

    フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて160℃に熱し、4を入れてきつね色になるまで上下を返しながら揚げる。

レビュー

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