チーズの羽根つき！
豆苗餃子

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落として1cm幅に切り、塩(分量外：少々)をふってもみ、5分程おいて水気をしぼる。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。豆苗を加えて混ぜる。

3. 3

   餃子の皮の中央に2の1/12量をのせ、皮の縁に水(分量外：適量）をつけて半分に折り、ひだを寄せながら包む。同様に計12個包む。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、餃子を並べる。餃子の裏に焼き色がついたら餃子にかからないように水(分量外:50cc)を回し入れ、ふたをして3分蒸し焼きにしてふたを外し、水分を飛ばす。

5. 5

   餃子にかからないようにピザ用チーズを入れてチーズがパリっとするまで焼く。