甘納豆を入れて♪
抹茶食パン
抹茶の香り、甘納豆の甘さを一度に楽しめる贅沢な食パンです！抹茶とプレーン2種類の生地を使い、マーブル状になるので彩りもきれいに仕上がります♪
- 調理時間 約120分
カロリー
255kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)
作り方
1.
《下準備》型にバター(分量外:適量)をぬる。
2.
耐熱容器に牛乳を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バター、あたためた牛乳を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
TIPS
バターは常温に戻す。牛乳は40〜45℃に温めてください。
3.
台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで10〜15分程こね、2等分に分ける。一つの生地は丸め、ボウルに入れてふんわりとラップをする(プレーン生地)。もう一つの生地は抹茶、水を加えて抹茶が全体に行きわたるまでこね、ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをする(抹茶生地)。
4.
オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。こぶしで優しくガスを抜き、2つの生地をそれぞれ丸め、10分おく。
5.
プレーン生地はめん棒で20cm×20cmに伸ばす。抹茶生地は、プレーン生地よりやや小さくなるように伸ばす。
6.
プレーン生地の上に抹茶生地をのせ、甘納豆を全体に広げ手前から巻く。型に入れてふたをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。
TIPS
オーブンは200℃に予熱する。
7.
200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。