DELISH KITCHEN

甘納豆を入れて♪

抹茶食パン

4.6

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    255kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    41.5g

  • 脂質

    6g

  • たんぱく質

    6.9g

  • 糖質

    39.5g

  • 塩分

    0.7g

  • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

抹茶の香り、甘納豆の甘さを一度に楽しめる贅沢な食パンです!抹茶とプレーン2種類の生地を使い、マーブル状になるので彩りもきれいに仕上がります♪

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材料 【1斤分】

  • 強力粉250g
  • 砂糖大さじ2
  • ドライイースト小さじ1と1/2
  • 小さじ2/3
  • 無塩バター30g
  • 牛乳 170cc
  • 抹茶大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 甘納豆 50g

手順

  1. 1

    《下準備》型にバター(分量外:適量)をぬる。

  2. 2

    耐熱容器に牛乳を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで40秒加熱する。ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バター、あたためた牛乳を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

    ポイント

    バターは常温に戻す。牛乳は40〜45℃に温めてください。

  3. 3

    台の上に取り出し、表面がなめらかになるまで10〜15分程こね、2等分に分ける。一つの生地は丸め、ボウルに入れてふんわりとラップをする(プレーン生地)。もう一つの生地は抹茶、水を加えて抹茶が全体に行きわたるまでこね、ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをする(抹茶生地)。

  4. 4

    オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。こぶしで優しくガスを抜き、2つの生地をそれぞれ丸め、10分おく。

  5. 5

    プレーン生地はめん棒で20cm×20cmに伸ばす。抹茶生地は、プレーン生地よりやや小さくなるように伸ばす。

  6. 6

    プレーン生地の上に抹茶生地をのせ、甘納豆を全体に広げ手前から巻く。型に入れてふたをし、オーブンの発酵機能を使って40℃で30分発酵させる。

    ポイント

    オーブンは200℃に予熱する。

  7. 7

    200℃に予熱したオーブンで25分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Amainoten

    家族から大好評です!
  • タルネネ

    これは美味しい。ほんとに。。。
  • りゅう

    甘納豆がなかったので、余った煮豆を入れましたw 抹茶を使い切りたかったので多めに入れちゃって、苦味がありましたが、甘く炊いた煮豆と合いました!断面図画像を撮り忘れて食べちゃったのですみません!あまりにも美味しくて。。。
  • カナ

    甘納豆を少し多めに入れました! 見た目も綺麗で美味しかったです‼︎

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