1. ふわふわアツアツ♪さつまいもあんまん

ふわふわアツアツ♪

さつまいもあんまん

熱々でほわっと甘い「さつまいもあんまん」を作ってみてはいかがでしょう。さつまいもあんの中に入った甘納豆が、甘味と食感のアクセントになっています。お茶のお供やお子さまのおやつにおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    218kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • ☆さつまいもあん
  • さつまいも 1/3本(150g)
  • 砂糖小さじ2
  • 有塩バター10g
  • 牛乳 大さじ1と1/2
  • ★生地
  • 強力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 少々
  • サラダ油小さじ2
  • 50cc

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作り方

  1. 1.

    さつまいもは2cm幅に切り、6等分に切る。水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。

  2. 2.

    さつまいもが熱いうちになめらかになるまでつぶし、砂糖、バターを加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、甘納豆を加えてさっくりと混ぜる(さつまいもあん)。

  3. 3.

    ボウルに強力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、砂糖、塩を加えて混ぜる(生地)。

  4. 4.

    サラダ油、水を加えて粉っぽさがなくなるまでよくこねる。手に生地がつかなくなってきたら、ひとまとめにし、ラップをして常温で10分おく。

    TIPS

    時間をおくことで生地がのびやすくなります。

  5. 5.

    まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をする。4を15cmほどの棒状にのばし、4等分に切る。

  6. 6.

    生地を丸め直し、直径12cmほどに手のひらでのばす。生地の中央に1/4量のさつまいもあんをのせ、生地のふちを少しずつつまんで包む。同様に計4個作る。

    TIPS

    作業している間、残りの生地は乾かないようにラップをかけましょう。

  7. 7.

    深めのフライパンに水(分量外:適量)を底から1cmほど入れ、耐熱皿を2枚のせる。6を2cmほど間隔をあけてのせる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。ふたをして15〜20分蒸し焼きにする。

    TIPS

    竹串を刺してみて生の生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。水が少なくなってきたら追加しましょう。

レビュー

(1件)

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  • おりひめ
    4等分にするところを5等分にしたので生地が薄くなりましたが、粉が強力粉だったので柔らかくてできました。