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ふわふわアツアツ♪

さつまいもあんまん

さつまいもを使ってあんまんを手作り♪ 甘納豆がアクセントになっておいしい! さつまいもあんは餅で包んでも◎

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    221kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • 強力粉(打ち粉用) 適量
  • ☆さつまいもあん
  • さつまいも 1/3本(150g)
  • 砂糖 小さじ2
  • 有塩バター 10g
  • 牛乳 大さじ1と1/2
  • 甘納豆 30g
  • ★生地
  • 強力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

  2. 2.

    さつまいもが熱いうちに滑らかになるまでつぶし、砂糖、バターを加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、甘納豆を加えてさっくり混ぜてさつまいもあんを作る。

  3. 3.

    ボウルに強力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、砂糖、塩を加えて混ぜる。

  4. 4.

    サラダ油、水を加えて粉っぽさがなくなるまでよくこねる。手に生地がつかなくなってきたら、ひとまとめにし、ラップをし10分おく。

  5. 5.

    打ち粉をし生地を15cmほどの長さの棒状にのばして、4等分に切る。

  6. 6.

    手のひらで押して平らにする。直径11~12cmの円形にのばし、生地の中央にさつまいもあんを1/4量のせ、生地のふちを少しずつつまんで包む。

    TIPS

    残りの生地は乾かないようにラップをかけましょう。

  7. 7.

    深めのフライパンに水(分量外:適量)を底から1cm程まで入れて、皿を2枚敷き、あんまんを2cm程間隔をあけてのせる。沸騰したらふたをし、弱火で15分蒸し焼きにする。

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