作り方
1.
大根は皮を厚めにむき、縦4等分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(いちょう切り)。車麩は水(分量外:適量)で戻し、水気をしぼる。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、大根を入れ、中火でさっと炒める。
3.
しょうが、☆を加えて煮立ったら豚肉、車麩を加える。アクを取り除き、ふたをして弱火で10～12分程煮る。
4.
器に盛り、細ねぎをちらす。
1.
大根は皮を厚めにむき、縦4等分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る(いちょう切り)。車麩は水(分量外:適量)で戻し、水気をしぼる。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、大根を入れ、中火でさっと炒める。
3.
しょうが、☆を加えて煮立ったら豚肉、車麩を加える。アクを取り除き、ふたをして弱火で10～12分程煮る。
4.
器に盛り、細ねぎをちらす。
