食べ応え抜群♪
豚肉と彩り野菜のエスニックサラダ
豚しゃぶ肉を使ったボリューム満点のサラダをご紹介♪彩りも良く、おもてなしにもオススメです！エスニック好きにはたまらない一品です♪
- 調理時間 約20分
カロリー
413kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 150g
- パクチー 1/2袋(20g)
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- 紫玉ねぎ 1/2個
- ☆ドレッシング
- ナンプラー大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- 唐辛子(輪切り)小さじ1
- こしょう少々
作り方
1.
パクチーは食べやすい大きさに切る。トマトは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。きゅうりはへたを切り落とし、細切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。
ポイント
紫玉ねぎは玉ねぎでも代用可能です。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。
3.
鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わるまでゆでて取り出す。冷まして2〜3等分に切り、ドレッシングに加えて混ぜる。
4.
きゅうり、紫玉ねぎ、パクチーを加えて混ぜる。
5.
器にトマトを並べ、4をのせる。
レビュー
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