料理の基本！
スナップエンドウの下処理

春になるとスーパーなどで鮮やかな緑色のスナップエンドウを見かけることが多くなります。似ている名称のスナックエンドウという野菜もありますが、このふたつにはどのような違いがあるのでしょうか。 この記事では、スナップエンドウとスナックエンドウの違いについてや、下処理から保存方法、レシピなどをご紹介します。

華やかな見た目でSNSにも映えるバーニャカウダは、おつまみやおもてなしにもぴったりで人気ですよね。アンチョビの塩味とにんにくの香ばしい香りがなんとも絶妙で「お店にあると、ついつい頼んでしまう…。」ということも多いのではないでしょうか。 今回は、バーニャカウダに合う野菜の種類や、調理法にあった下ごしらえの方法をご紹介します。また、おすすめのバーニャカウダソースのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

真冬用のコートが必要なくなり、色とりどりのお花が咲き始める春は何となく気分がワクワクしてきますよね。 お花見やお散歩で春を感じるのもよいですが、食事でも春を楽しんでみませんか。 この記事では、食で春を楽しめる春野菜について解説します。春野菜についてや、春野菜を使ったおすすめレシピをご紹介するのでチェックしてみてください。