1. 料理の基本!スナップエンドウの下処理

料理の基本!

スナップエンドウの下処理

スナップえんどうの下処理をきっちりと行うことで、食感良く美味しく食べることができます。さっとゆで、その後すぐに水にさらすと、シャキシャキとした食感で色鮮やかになります。下処理をしたらサラダやあえもの、煮物の彩りなどに使ってみましょう。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 -

作り方

  1. 1.

    スナップエンドウはへたの部分をキッチンばさみで切り落とす。先端の筋をもち、下にむかってゆっくりとひっぱり、筋を取る。180度回転させて、反対側も同様にして筋を取る。

  2. 2.

    【ゆでて使用する場合】鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)を入れて、スナップエンドウを加えて10〜20秒ゆでて水にさらし、水気を切る。

    TIPS

    水にさらすことで色鮮やかに仕上げることができます。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう