1. フカフカの生地がたまらない♪クリームソースのハムコーンピザ

フカフカの生地がたまらない♪

クリームソースのハムコーンピザ

食べごたえのあるピザ生地に濃厚なクリームソースがたまらない一品です。具材はお好きなものをトッピングして下さい。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    238kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 ピザ生地2枚分

  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • ☆ピザ生地
  • 強力粉150g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト小さじ1
  • 小さじ1/2
  • ぬるま湯100cc
  • オリーブオイル大さじ1
  • ★クリームソース
  • 有塩バター15g
  • 薄力粉大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    【ピザ生地】ボウルにぬるま湯、オリーブオイル以外の☆を入れて、ぬるま湯を加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる。台の上に生地を取り出し、オリーブオイルを少しずつ加えて、弾力が出るまで捏ねる(目安10〜15分)。ボウルに戻し入れて、ラップをし、2倍程の大きさになるまで40分程おく。

    TIPS

    発酵時間は温度、湿度により前後します。

  2. 2.

    こぶしでそっと空気を抜き、丸めなおし、2分割にする。とじ目を閉じてかたくしぼった布巾をかぶせ、10分おく。めん棒で直径20cm程にのばし、縁を折りたたみ、かたくしぼった布巾をかぶせて20分程おく。

    TIPS

    オーブンを200℃に予熱しておきましょう。

  3. 3.

    【クリームソース】鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら火を止めて、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜる。再度、火にかけ、混ぜながらダマがなくなるまで加熱する。牛乳を少しずつ加えて、その都度混ぜ、とろみがつくまで弱火で加熱する。

  4. 4.

    生クリームを加えて沸騰直前で火を止め、塩を加えて味をととのえる。

  5. 5.

    【コーンマヨ】ハムは5mm角に切る。

  6. 6.

    ボウルにコーン、ハム、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる(コーンマヨ)。

  7. 7.

    ピザ生地にクリームソース、コーンマヨ、ピザ用チーズの順に等分ずつのせ、黒こしょうをふる。200℃に予熱したオーブンで25分程焼く。

レビュー

(1件)

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