DELISH KITCHEN

フカフカの生地がたまらない♪

クリームソースのハムコーンピザ

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    238kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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食べごたえのあるピザ生地に濃厚なクリームソースがたまらない一品です。具材はお好きなものをトッピングして下さい。

材料 【ピザ生地2枚分】

  • ハム 3枚
  • コーン缶 100g
  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ 60g
  • ☆ピザ生地
  • 強力粉150g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト小さじ1
  • 小さじ1/2
  • ぬるま湯100cc
  • オリーブオイル大さじ1
  • ★クリームソース
  • 有塩バター15g
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 50cc
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    【ピザ生地】ボウルにぬるま湯、オリーブオイル以外の☆を入れて、ぬるま湯を加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる。台の上に生地を取り出し、オリーブオイルを少しずつ加えて、弾力が出るまで捏ねる(目安10〜15分)。ボウルに戻し入れて、ラップをし、2倍程の大きさになるまで40分程おく。

    ポイント

    発酵時間は温度、湿度により前後します。

  2. 2

    こぶしでそっと空気を抜き、丸めなおし、2分割にする。とじ目を閉じてかたくしぼった布巾をかぶせ、10分おく。めん棒で直径20cm程にのばし、縁を折りたたみ、かたくしぼった布巾をかぶせて20分程おく。

    ポイント

    オーブンを200℃に予熱しておきましょう。

  3. 3

    【クリームソース】鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら火を止めて、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜる。再度、火にかけ、混ぜながらダマがなくなるまで加熱する。牛乳を少しずつ加えて、その都度混ぜ、とろみがつくまで弱火で加熱する。

  4. 4

    生クリームを加えて沸騰直前で火を止め、塩を加えて味をととのえる。

  5. 5

    【コーンマヨ】ハムは5mm角に切る。

  6. 6

    ボウルにコーン、ハム、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる(コーンマヨ)。

  7. 7

    ピザ生地にクリームソース、コーンマヨ、ピザ用チーズの順に等分ずつのせ、黒こしょうをふる。200℃に予熱したオーブンで25分程焼く。

レビュー

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  • さっちゃん

    生地は市販のブレッドを薄切りにして、ピザトーストにしました!簡単で美味しかったです♪また作ります^_^

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