フカフカの生地がたまらない♪
クリームソースのハムコーンピザ
食べごたえのあるピザ生地に濃厚なクリームソースがたまらない一品です。具材はお好きなものをトッピングして下さい。
- 調理時間 約120分
カロリー
238kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
作り方
1.
【ピザ生地】ボウルにぬるま湯、オリーブオイル以外の☆を入れて、ぬるま湯を加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる。台の上に生地を取り出し、オリーブオイルを少しずつ加えて、弾力が出るまで捏ねる(目安10〜15分)。ボウルに戻し入れて、ラップをし、2倍程の大きさになるまで40分程おく。
TIPS
発酵時間は温度、湿度により前後します。
2.
こぶしでそっと空気を抜き、丸めなおし、2分割にする。とじ目を閉じてかたくしぼった布巾をかぶせ、10分おく。めん棒で直径20cm程にのばし、縁を折りたたみ、かたくしぼった布巾をかぶせて20分程おく。
TIPS
オーブンを200℃に予熱しておきましょう。
3.
【クリームソース】鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら火を止めて、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜる。再度、火にかけ、混ぜながらダマがなくなるまで加熱する。牛乳を少しずつ加えて、その都度混ぜ、とろみがつくまで弱火で加熱する。
4.
生クリームを加えて沸騰直前で火を止め、塩を加えて味をととのえる。
5.
【コーンマヨ】ハムは5mm角に切る。
6.
ボウルにコーン、ハム、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる(コーンマヨ)。
7.
ピザ生地にクリームソース、コーンマヨ、ピザ用チーズの順に等分ずつのせ、黒こしょうをふる。200℃に予熱したオーブンで25分程焼く。
レビュー
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