DELISH KITCHEN

フカフカの生地がたまらない♪
クリームソースのハムコーンピザ

4.4

調理時間

120

費用目安

600前後

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食べごたえのあるピザ生地に濃厚なクリームソースがたまらない一品です。具材はお好きなものをトッピングして下さい。

  • カロリー

    238kcal

  • 炭水化物

    24.1g

  • 脂質

    12.3g

  • たんぱく質

    6.1g

  • 糖質

    22.9g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【ピザ生地2枚分】

  • ハム 3枚
  • コーン缶 100g
  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ 60g
  • ☆ピザ生地
  • 強力粉150g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト小さじ1
  • 小さじ1/2
  • ぬるま湯100cc
  • オリーブオイル大さじ1
  • ★クリームソース
  • 有塩バター15g
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 50cc
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    【ピザ生地】ボウルにぬるま湯、オリーブオイル以外の☆を入れて、ぬるま湯を加えて、ひとまとまりになるまで混ぜる。台の上に生地を取り出し、オリーブオイルを少しずつ加えて、弾力が出るまで捏ねる(目安10〜15分)。ボウルに戻し入れて、ラップをし、2倍程の大きさになるまで40分程おく。

    ポイント

    発酵時間は温度、湿度により前後します。

  2. 2

    こぶしでそっと空気を抜き、丸めなおし、2分割にする。とじ目を閉じてかたくしぼった布巾をかぶせ、10分おく。めん棒で直径20cm程にのばし、縁を折りたたみ、かたくしぼった布巾をかぶせて20分程おく。

    ポイント

    オーブンを200℃に予熱しておきましょう。

  3. 3

    【クリームソース】鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら火を止めて、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜる。再度、火にかけ、混ぜながらダマがなくなるまで加熱する。牛乳を少しずつ加えて、その都度混ぜ、とろみがつくまで弱火で加熱する。

  4. 4

    生クリームを加えて沸騰直前で火を止め、塩を加えて味をととのえる。

  5. 5

    【コーンマヨ】ハムは5mm角に切る。

  6. 6

    ボウルにコーン、ハム、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜる(コーンマヨ)。

  7. 7

    ピザ生地にクリームソース、コーンマヨ、ピザ用チーズの順に等分ずつのせ、黒こしょうをふる。200℃に予熱したオーブンで25分程焼く。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • さっちゃん

    生地は市販のブレッドを薄切りにして、ピザトーストにしました!簡単で美味しかったです♪また作ります^_^
  • 末っ子

    味はお店とかでも出せそうなくらいとても美味しかったんですがピザ生地が何故かすごいかたくなってしまって台無しだなと思いました。また作ります! 

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