生地から手作り！
照り焼きチキンピザ
こってり濃厚な照り焼きソースが鶏肉に絡んで相性ぴったりです。ふっくらとした手作りのピザ生地もポイント♪おもてなしにもぴったりの一品です。
- 調理時間 約90分
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カロリー
650kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎは薄切りにする。
2.
鶏肉は1.5cm角に切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。★を加えて少しとろみがつくまで炒める。粗熱をとる。
ポイント
フライパンに残った照り焼きソースはとっておきましょう。
4.
【ピザ生地】耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒程加熱する。ボウルに☆を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。板の上に出し、表面がなめらかになるまで15〜20分程こねる。
ポイント
水は人肌程度になるまであたためましょう。
5.
同じボウルに生地を戻し入れてふんわりとラップをし、室温で生地がひとまわり大きくなるまで20〜30分程発酵させる。
6.
まな板に打ち粉(強力粉:分量外:適量)をして、生地をおく。ガスを抜きながら指の腹で生地を直径20cmの大きさになるまでのばし、ふちを作る。
ポイント
生地をのばす前に、オーブンを220℃に予熱しておきましょう。
7.
天板にクッキングシートを敷き、6をのせる。3の照り焼きソースをぬり、具材、ピザ用チーズを広げてのせ、220℃に予熱したオーブンで10〜15分程焼く。
ポイント
ふちがこんがりと色付くまで焼きましょう。
8.
器に盛り、マヨネーズをかけ、細ねぎ、刻みのりをのせる。
