DELISH KITCHEN
  1. 料理の基本!ピザ生地の作り方

料理の基本!

ピザ生地の作り方

プロが作る本格ピザをお家で再現!ふわふわもちもちな生地にお好みのソース、具材をのせて自分だけのオリジナルピザを作れますよ♪

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つくった

  • 調理時間 約120分

料理レシピ

材料 ピザ生地1枚分

  • 強力粉100g
  • 薄力粉30g
  • 砂糖大さじ1/2
  • ドライイースト小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 80cc

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒ほど加熱する(ぬるま湯)。

  2. 2.

    ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイーストを入れてよく混ぜる。塩、ぬるま湯、オリーブオイルを入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

  3. 3.

    台に取り出して表面がなめらかになるまで擦り付けるようにこねる。

  4. 4.

    表面が張るように丸め、ボウルに戻し入れる。ふんわりとラップをし、常温で2倍ほどの大きさになるまで1時間〜1時間30分ほどおく(生地)。

  5. 5.

    台に打ち粉(分量外:強力粉:適量)をふり、4の生地を取り出す。生地の上にも打ち粉をふり、手のひらで押すようにガスを抜く。

  6. 6.

    指の腹を使って生地の中心から外側に向かって少しずつ25cmほどの大きさになるまでのばす。

レビュー

(6件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • しーささ
    初めてピザを作りました! もちもちの生地になり、とっても美味しかったです❤ 土手を厚めにしてみました。 食べごたえのある美味しいマルゲリータに仕上がりました🍕 いろいろな具材といろいろな生地の厚さにもチャレンジしていきたいです!
  • まりぽよ
    パンはよく作るのですが、ピザは作ったことがなかったので。思ったより簡単ではありましたが、よく伸ばしたつもりでも焼くとフカフカになってしまうので、パンピザみたいだな、と…。美味しくはあるのですが!
  • ゆかっぴ
    意外に簡単に作れました 生地をもう少し薄く伸ばせば良かったかな 今回はパン屋さんのピザみたいと家族に言われちゃいました でもモチモチしていて美味しかった 写真は食べてから気づいたのでありません

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