DELISH KITCHEN

チーズがとろける♪

フライパンシカゴピザ

4.1

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • 炭水化物

    25.6g

  • 脂質

    15.1g

  • たんぱく質

    9.3g

  • 糖質

    24.3g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

そのインパクトに驚き!厚みのあるシカゴピザがフライパンで作れます。ナイフを入れると、トマトソースの中に仕込んだモッツァレラチーズがとろけます♪ピザ生地はベーキングパウダーを使えば、発酵いらずでふんわり食感に仕上がります。

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材料 【8人分(直径20cmフライパン)】

手順

  1. 1

    ミニトマトはへたを取り除き、横半分に切る。

  2. 2

    ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(トマトソース)。

  4. 4

    ボウルにオリーブオイル、水以外の★を入れて混ぜる。オリーブオイルを加えてゴムベラで切るように混ぜる。水を少しずつ加えてその都度ゴムベラで切るように混ぜ、手で表面がなめらかになるまでひとまとめにする。ラップをして、20分休ませる(ピザ生地)。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル1/3量(大さじ1)をぬり、ピザ生地をのせて手で押し広げ、厚さが均一になるように型のふちまでのばす。1/2量のトマトソースを入れ、モッツァレラチーズをちぎりながらのせる。残りのトマトソースを入れて、ピザ用チーズをちらす。

    ポイント

    直径20cmのフライパンを使用しています。

  6. 6

    ふたをして、10分ごく弱火で焼く。ふたを取り、側面の生地をフライ返しでフライパンからはがして残りのオリーブオイル(大さじ2)を流し入れる。

    ポイント

    火傷に注意してください。軽く傾け、全体にオリーブオイルが行き渡るようにしてください。

  7. 7

    再度ふたをし、ごく弱火で20分程ピザ生地に火が通るまで加熱する。

    ポイント

    加熱時間は目安としていただき、様子を見ながらこげないように火加減を調節してください。取り出す際はフライ返しなどを使い、フライパンを傾けてピザを持ち上げるようにするとうまく取り出せます。

  8. 8

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.1

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  • オチキさん

    焼き加減が難しかったです。 ボリューミーでとても美味しかった!! また作ってみようかな(˙ᗜ˙)
  • よっしー

    じゃがいもとピーマンも追加して作りました。 オーブンで210℃20分で焼きました~! ボリューミーで美味しいです♡トマトソースいい感じ♡
  • Alexandre PA

    私は車椅子使用者なので作るに苦労しましたが、手順を追って作ってみたらとても美味しく出来上がりました^_^ 感謝です♪今日はもうこれだけで凌ぎます^_^
  • サマンサ

    とても美味しくできました! 具材はトマトとソーセージの他にズッキーニがあったので、そちらも入れてみてもおいしかったです!また、トマトソースに胡椒、塩、ケチャップ以外にもオレガノを入れると香りがついて良かったです! フライパンが少し大きすぎたので生地が薄っぺらくなってしまったのですが、オリーブオイルを塗っていたのであまり焦げずに済みました! 次は生地の量を増やして、他の具材も入れて再チャレンジしようと思います!

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