ミニトマトのリゾット風

手順

1. 1

   ミニトマトはへたを取り除き、2等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは根元を切り落として1〜2cm幅に切り、ほぐす。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、おろしにんにくを入れて中火で1分程炒め、しめじを加えて2分程炒める。ミニトマトを加えてさっと炒める。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、軽く煮立ったらごはんを加えて混ぜながら2〜3分程煮る。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものをお使いください。

4. 4

   器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。