リゾットの人気レシピ・作り方

イタリアの食材「ボッタルガ」を聞いたことはありますか？ ボッタルガはボラやマグロの卵巣を塩漬けした、日本でいう「からすみ」のような食材です。中でも、イタリアのサルデーニャ島で作られるボッタルガは、最高級品として知られ、「サルデーニャの金」とも称されます。この記事では、ボッタルガの魅力や食べ方、製造方法について詳しくご紹介します。ぜひ最後までご覧ください♪

トマトやチーズ、肉や魚介類など、素材の旨味が合わさって絶品なイタリア料理は、人気のある料理のひとつです。 専門店も多いですが、スーパーなどで手に入る材料で作れるものも多いので、ご家庭でも手軽に楽しむことができます。 この記事では、定番のパスタやピザ、リゾットの他に、おしゃれな前菜や肉料理、魚介料理など、本格的なおすすめレシピをまとめました。 ぜひ、お家でおいしいイタリアンを作ってみませんか。