果肉がごろごろ♪
ブルーベリーアイシングマフィン

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを180℃に予熱する。バター、卵は常温に戻す。

2. 2

   【マフィン生地】ボウルにバターを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。

   ポイント

   ブルーベリーは使用する15分前に冷凍庫から出しましょう。

3. 3

   溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加えて切るように混ぜる。そぼろ状になったら、牛乳、レモン汁、ブルーベリーを加えてヘラで押し付けるように混ぜる。

4. 4

   型にマフィン生地を等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼き、冷ます。

5. 5

   【アイシング】ボウルに★を入れて混ぜ、ビニール袋に入れて、先端を切る。マフィンに線状にかける。