DELISH KITCHEN

あっさり仕立て♪

ココアで作る豆腐のショコラテリーヌ

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    175kcal

  • 費用目安

    700前後

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チョコレートを使わずに作る豆腐のテリーヌをご紹介します!フードプロセッサーを使うことで、豆腐を裏ごしする手間を省くことができます♪罪悪感の少ないおやつは重宝すること間違いなし!

材料 【15cmパウンド型1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    フードプロセッサーに豆腐をくずしながら入れ、卵、生クリーム、砂糖、純ココア(45g)を加える。豆腐がなめらかになるまで撹拌する(生地)。

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です。

    豆腐のムラがなくなり、色が均一になるまでよく撹拌しましょう!

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。170℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く。

    ポイント

    表面を触って生地がついてこなければ焼き上がりです。

  4. 4

    型のまま粗熱をとり、冷蔵庫で半日ほど冷やす。

    ポイント

    半日ほど冷やすことで、生地がなじみ口当たりがよくなります。

  5. 5

    型から生地を取り出して飾り用の純ココアをふり、いちご、ブルーベリー、ミントを添える。

よくある質問

  • Q

    絹豆腐は木綿豆腐でも作れますか?

    A

    なめらかな食感にするため、絹豆腐をお使いいただくのがおすすめです。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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