DELISH KITCHEN
  1. あっさり仕立て♪ココアで作る豆腐のショコラテリーヌ

あっさり仕立て♪

ココアで作る豆腐のショコラテリーヌ

チョコレートを使わずに作る豆腐のテリーヌをご紹介します!フードプロセッサーを使うことで、豆腐を裏ごしする手間を省くことができます♪罪悪感の少ないおやつは重宝すること間違いなし!

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つくった

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    175kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 15cmパウンド型1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    フードプロセッサーに豆腐をくずしながら入れ、卵、生クリーム、砂糖、純ココア(45g)を加える。豆腐がなめらかになるまで撹拌する(生地)。

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です。

    豆腐のムラがなくなり、色が均一になるまでよく撹拌しましょう!

  3. 3.

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れる。170℃に予熱したオーブンで45分ほど焼く。

    ポイント

    表面を触って生地がついてこなければ焼き上がりです。

  4. 4.

    型のまま粗熱をとり、冷蔵庫で半日ほど冷やす。

    ポイント

    半日ほど冷やすことで、生地がなじみ口当たりがよくなります。

  5. 5.

    型から生地を取り出して飾り用の純ココアをふり、いちご、ブルーベリー、ミントを添える。

よくある質問

  • Q

    絹豆腐は木綿豆腐でも作れますか?

    A

    なめらかな食感にするため、絹豆腐をお使いいただくのがおすすめです。

レビュー

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