DELISH KITCHEN

混ぜるだけの簡単生地!

ブルーベリーマフィン

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「瑛茉ジャスミンのモテキッチンCROSS」で紹介されたレシピです! 女子会の最後はやっぱりスイーツ!でも作るの面倒、、 そんな時に混ぜるだけで作れちゃう! ベリーとクリームチーズのベストコンビを食後の紅茶と召し上がれ♫

材料 【底の直径4.5cmのマフィン6個分】

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンは180℃に予熱する。卵は常温に戻す。くるみは粗く砕く。クリームチーズは1cm角に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。溶かしバターを加えてもったりとするまで混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。薄力粉とべーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    粗く砕いたくるみを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

  4. 4

    マフィンカップに生地を7分目まで入れて、冷凍ブルーベリーとクリームチーズをのせて180℃に予熱したオーブンで25分焼く。

    ポイント

    ブルーベリーは生のものを使うと練り込まれたように生地全体が紫になるのと、混ぜた時に崩れやすいので冷凍ブルーベリーを凍ったまま使用してください。竹串などを刺して、生地がついてこなければ焼きあがりです。生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    米粉で作れますか?

    A

    少しかための食感になり、冷めるともちっとした食感に仕上がりますが同量で代用可能です。

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