ブーケクッキー

手順

1. 1

   ボウルにブルーベリージャム、塩、サラダ油を入れて混ぜる。

2. 2

   薄力粉をふるい入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。ラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。

3. 3

   生地をラップで挟み、めん棒で2mmの薄さにのばす。生地に薄力粉（分量外:適量）をふり、梅型で抜く。真ん中はストローで丸く抜く。

   ポイント

   生地をのばす前にオーブンを170℃に予熱しましょう。抜いた生地も一緒に焼いておいしくお召し上がりください。

4. 4

   170℃に予熱したオーブンで15分程焼き、網などに移して粗熱をとる。

5. 5

   耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れて、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、溶かして混ぜる。

   ポイント

   ホワイトチョコは分離しやすいので、溶けていない場合は10秒ずつ追加加熱しましょう。

6. 6

   クッキーを裏返し、ホワイトチョコをぬり、真ん中に棒をおく。さらにホワイトチョコをぬり、クッキーではさむ。同様に計10個作る。冷蔵庫で30分程冷やし固める。