甘酸っぱくて爽やか！
ブルーベリーヨーグルトマフィン
ヨーグルトと冷凍果肉を使って甘酸っぱい！ ホットケーキミックスで簡単！混ぜるだけでふわふわ♪ さっぱりしているので朝ごはんにも！
カロリー
239kcal
炭水化物
37.1g
脂質
8.5g
たんぱく質
3.8g
糖質
36.3g
塩分
0.3g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【6個分】
- マフィン生地
- ホットケーキミックス 150g
- プレーンヨーグルト(無糖) 100g
- ブルーベリー[冷凍] 80g
- 卵 1個
- サラダ油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- ☆ヨーグルトアイシング
- 粉糖70g
- レモン汁小さじ1
- プレーンヨーグルト(無糖) 小さじ1
手順
1
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜて、サラダ油とプレーンヨーグルトを加えて混ぜる
2
ホットケーキミックスを加えて混ぜて、冷凍ブルーベリーを入れてゴムべラでざっくり切るように混ぜる
3
マフィン型に8分目まで流し、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼き、冷ましておく
4
☆をボウルに入れて混ぜてアイシングを作り(硬かったら調節)、マフィンにかけたら完成
よくある質問
- Q
ヨーグルトのアイシングは、表面がベタ付きますか？サラサラしていますか？
Aアイシングですが、時間の経過と共に湿気を吸ってベタ付いてくることはありますが、作りたてが冷めて乾けばサラッとします！なので早めに召し上がっていただくことをオススメいたします♪
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
レビュー
4.6
- アイシングなしで、砂糖少し多めで作りました。ふわふわで美味しかったです。
himasou
しっとりふわふわで美味しかったです♪ 冷めても美味しいけど出来立てが1番美味しい！aporon
美味しいです。でもアイシング初でちょっと失敗。分量通りだと固いと思ってしまって、ヨーグルトを増やしてしまい、固まりきらず柔らかめ。でも味は美味しかったので満足です。次はアイシング分量守ります。GURI
お友達にあげても喜ばれます。 ヨーグルト&レモン汁で作るアイシングがさっぱりしてて美味しい。 朝食用にもなるしおやつにもなるので 我が家での定番です。
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Sophia