甘酸っぱくて爽やか！
ブルーベリーヨーグルトマフィン
調理時間
約120分
カロリー
239kcal
費用目安
300円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ヨーグルトと冷凍果肉を使って甘酸っぱい！ ホットケーキミックスで簡単！混ぜるだけでふわふわ♪ さっぱりしているので朝ごはんにも！
材料 【6個分】
- マフィン生地
- ホットケーキミックス 150g
- プレーンヨーグルト(無糖) 100g
- ブルーベリー[冷凍] 80g
- 卵 1個
- サラダ油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- ☆ヨーグルトアイシング
- 粉糖70g
- レモン汁小さじ1
- プレーンヨーグルト(無糖) 小さじ1
手順
1
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜて、サラダ油とプレーンヨーグルトを加えて混ぜる
2
ホットケーキミックスを加えて混ぜて、冷凍ブルーベリーを入れてゴムべラでざっくり切るように混ぜる
3
マフィン型に8分目まで流し、180℃に予熱したオーブンで20~25分焼き、冷ましておく
4
☆をボウルに入れて混ぜてアイシングを作り(硬かったら調節)、マフィンにかけたら完成
よくある質問
- Q
ヨーグルトのアイシングは、表面がベタ付きますか？サラサラしていますか？
Aアイシングですが、時間の経過と共に湿気を吸ってベタ付いてくることはありますが、作りたてが冷めて乾けばサラッとします！なので早めに召し上がっていただくことをオススメいたします♪
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大量にブルーベリーを頂いたので、作ってみました。アイシングなしで作ろうと思い、他の方のコメントを参考にアイシングなしのかわりに、砂糖を気持ち多めに作ってみたところ、とってもしっとり美味しいマフィンになりました(^-^)また作りたいと思います。
黒猫さん
家にある材料できたので作ってみました。アイシングをしなかったので甘さが少し足りないと感じる家族もいました。1歳5カ月と、5歳の孫達にはちょうどよかったです。Sophia
アイシングなしで、砂糖少し多めで作りました。ふわふわで美味しかったです。レン
ヨーグルトがいい味を出してます！これはもっかい作ります！
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くらくら