DELISH KITCHEN

お弁当の定番!

卵焼き

3.6

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    179kcal

  • 費用目安

    100前後

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卵焼き器で本格的な厚焼き卵♪砂糖なしで塩気があるので、おかずやおつまみにぴったり。焼き立てに大根おろしを添えて召し上がれ!お好みでネギやしらす、大葉、チーズなどを入れてアレンジしても美味しいですよ。冷ましてお弁当やサンドイッチに入れるのもおすすめです。お弁当に入れる際は、中まで十分に加熱しましょう。

材料 【2人分】

  • 3個
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • 和風顆粒だしひとつまみ
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るように溶きほぐす。☆を加えて混ぜる(卵液)。

    ポイント

    泡立てないように混ぜましょう!

  2. 2

    卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、キッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて全体に広げ、半熟になるまで加熱し、手前に折る。

  3. 3

    折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、2と同様に巻く。同様にもう一度くり返す。

  4. 4

    キッチンペーパーで包み、形をととのえて粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。

よくある質問

  • Q

    フライパンで焼く方法を教えてください。

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    塩味を抑えたい場合は、どうすれば良いですか?

    A

    砂糖やみりんを加えず、塩味が引き立つ味わいになっているので、塩をひとつまみ〜調整して作ってみてください。より抑えたい場合は、和風顆粒だしを抜いてください。

  • Q

    甘い卵焼きにしたい場合は、どうすれば良いですか?

    A

    こちらのレシピをご参照ください。

レビュー

3.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • LaLa

    簡単!味濃いめのお酒の効いた卵焼き♪ 子供用はお酒を減らすのがお勧めです。 材料少なめで巻きやすい♪
  • はら

    和風だしではなく白だしとマヨネーズ少し入れました!美味しくできました😋
  • しょうちゃん 

    みりんを大さじ1入れるともっと奥深くしっとりとしただし巻き感が出ます!
  • 卵焼きではなくスクランブルエッグにしました。 マヨネーズ、釜揚げしらす、チーズも入れたらしょっぱくなってしまいました。

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