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うさぎがいっぱい♡

うさぎちぎりパン

かわいらしさ満点のちぎりパンのレシピです。中につぶあんやチョコクリームを入れてアレンジを楽しんでみて下さい。

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    96kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり

料理レシピ

材料 21cm角型

  • ☆パン生地
  • 強力粉250g
  • 砂糖30g
  • ドライイースト3g
  • 小さじ1/3
  • 牛乳 170cc
  • 無塩バター20g
  • その他の材料
  • フリーズドライいちごパウダー2g
  • いちごジャム 50g
  • サラダ油適量
  • ☆仕上げ用
  • チョコペン[ホワイト]適量
  • チョコペン[ピンク]適量
  • チョコペン適量
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》型にサラダ油を薄くぬる。

  2. 2.

    耐熱容器に牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、人肌程度にあたためる。

  3. 3.

    ボウルにバター以外の☆を入れてひとまとまりになるまで混ぜ、台に取り出して、バターを加えて生地に弾力が出るまで10分程捏ねる。生地を2等分にし、半量は全体がなじむまで捏ね、ボウルに生地を入れて、ラップをしてひと回り大きくなるまで40分程常温におく。半量はフリーズドライいちごパウダーを少しずつ加えて全体がなじむまで捏ね、お好きな色になるまで繰り返す。同様にボウルに入れ、ラップをしてひと回り大きくなるまで40分程常温におく。

    ポイント

    室温や湿度によって発酵のスピードが変わるので、生地の状態をみて発酵時間は調整しましょう。

  4. 4.

    【白いうさぎ用】プレーンの生地をこぶしで優しく空気をぬき、丸める。耳用に生地を15g取り分け、残りは8等分にして丸め、かたくしぼった布巾をかけ、10分おく。耳用の生地はさらに16等分にし、細長くのばす。

  5. 5.

    【ピンクのうさぎ用】いちごの生地をこぶしで優しく空気をぬき、丸める。耳用に生地を15g取り分け、耳用の生地はさらに16等分にし、細長くのばす。残りは8等分にして丸め、かたくしぼった布巾をかけ、10分おく。

  6. 6.

    【成形】生地を10cm程にのばし、1/16量のいちごジャムをのせて包み、とじ目を閉じる。同様に計16個作る。型に生地を交互に並べ、耳用の生地をつける。かたくしぼった布巾をのせ、その上にラップをかぶせ、ひとまわり大きくなるまで30分程おく。

    ポイント

    室温や湿度によって発酵のスピードが変わるので、生地の状態をみて発酵時間は調整しましょう。2次発酵が終わる10分前にオーブンを170℃に予熱しておきましょう。

  7. 7.

    170℃に予熱したオーブンで8分焼き、アルミホイルをかぶせて7〜10分焼く。粗熱をとり、型から外す。

  8. 8.

    【仕上げ】ホワイトチョコペンで鼻の丸い部分、耳を描き、乾くまでおく。いちごチョコペンでほっぺ、耳を描く。チョコペンで目、鼻を描く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

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