うさぎがいっぱい♡
うさぎちぎりパン
かわいらしさ満点のちぎりパンのレシピです。中につぶあんやチョコクリームを入れてアレンジを楽しんでみて下さい。
カロリー
96kcal
炭水化物
16.1g
脂質
2.2g
たんぱく質
2.3g
糖質
15.6g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【21cm角型】
手順
1
《下準備》型にサラダ油を薄くぬる。
2
耐熱容器に牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、人肌程度にあたためる。
3
ボウルにバター以外の☆を入れてひとまとまりになるまで混ぜ、台に取り出して、バターを加えて生地に弾力が出るまで10分程捏ねる。生地を2等分にし、半量は全体がなじむまで捏ね、ボウルに生地を入れて、ラップをしてひと回り大きくなるまで40分程常温におく。半量はフリーズドライいちごパウダーを少しずつ加えて全体がなじむまで捏ね、お好きな色になるまで繰り返す。同様にボウルに入れ、ラップをしてひと回り大きくなるまで40分程常温におく。
ポイント
室温や湿度によって発酵のスピードが変わるので、生地の状態をみて発酵時間は調整しましょう。
4
【白いうさぎ用】プレーンの生地をこぶしで優しく空気をぬき、丸める。耳用に生地を15g取り分け、残りは8等分にして丸め、かたくしぼった布巾をかけ、10分おく。耳用の生地はさらに16等分にし、細長くのばす。
5
【ピンクのうさぎ用】いちごの生地をこぶしで優しく空気をぬき、丸める。耳用に生地を15g取り分け、耳用の生地はさらに16等分にし、細長くのばす。残りは8等分にして丸め、かたくしぼった布巾をかけ、10分おく。
6
【成形】生地を10cm程にのばし、1/16量のいちごジャムをのせて包み、とじ目を閉じる。同様に計16個作る。型に生地を交互に並べ、耳用の生地をつける。かたくしぼった布巾をのせ、その上にラップをかぶせ、ひとまわり大きくなるまで30分程おく。
ポイント
室温や湿度によって発酵のスピードが変わるので、生地の状態をみて発酵時間は調整しましょう。2次発酵が終わる10分前にオーブンを170℃に予熱しておきましょう。
7
170℃に予熱したオーブンで8分焼き、アルミホイルをかぶせて7〜10分焼く。粗熱をとり、型から外す。
8
【仕上げ】ホワイトチョコペンで鼻の丸い部分、耳を描き、乾くまでおく。いちごチョコペンでほっぺ、耳を描く。チョコペンで目、鼻を描く。
よくある質問
レビュー
4.2
- いちごパウダーでは無く食紅で、いちごジャムでは無くブルーベリージャムで作りました。 包むのが難しく、ジャムが溢れたり透けたりで、何匹か病気の子がいます笑笑 生地がもちもちで美味しかったです!
タルネネ