シンプルちぎりパン

手順

1. 1

   《下準備》 オーブンを200℃に予熱する。バターは常温に戻す。

2. 2

   ボウルに砂糖、ぬるま湯を入れてよく混ぜる。ドライイーストを加えてよく混ぜ、ドライイーストがふつふつするまで5分程度置く。

   ポイント

   ぬるま湯、砂糖、ドライイーストが混ざり合うことで発酵が良くなります。

3. 3

   2に強力粉を数回に分けて加えてその都度混ぜる。塩、バターを加えて混ぜる。

4. 4

   3を台に出して手のひらで生地を押しながらこねる。

   ポイント

   耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねてください。

5. 5

   4を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱してそのまま5〜10分置く。

   ポイント

   大きさが2倍程度になるまでおきましょう。

6. 6

   型にサラダ油(分量外：適量)をはけでぬる。5を9等分にし、丸く成形して型に入れる。濡れ布巾をかぶせて、10分おく。

7. 7

   6の表面にサラダ油(分量外：適量)をはけでぬり、200℃に予熱したオーブンで10~15分焼く。