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甘辛味の♪

ニラと豆腐の卵とじ丼

少ない材料でさっと作れて、忙しい時にもおすすめです♪豆腐は片栗粉をまぶしてから調理することで、たれとの絡みが抜群です。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    593kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • ニラ 1/2束
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 100cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱して水切りする。粗熱をとり、2cm角に切り、片栗粉を全面にまぶす。

  2. 2.

    ニラは3cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて中火で転がしながら表面に焼き色がつくまで焼く。ニラ、☆を加えて混ぜて煮立たせる。ふたをして中火で2分煮る。

  4. 4.

    ふたを外し、溶き卵をまわし入れる。再びふたをして卵が半熟状になるまで弱めの中火で1分程加熱する。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、4をかける。

レビュー

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