DELISH KITCHEN

甘辛味の♪
ニラと豆腐の卵とじ丼

4.4

調理時間

15

費用目安

300前後

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少ない材料でさっと作れて、忙しい時にもおすすめです♪豆腐は片栗粉をまぶしてから調理することで、たれとの絡みが抜群です。

  • カロリー

    593kcal

  • 炭水化物

    87g

  • 脂質

    15.5g

  • たんぱく質

    18.3g

  • 糖質

    85.4g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 溶き卵 2個分
  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • ニラ 1/2束
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 100cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱して水切りする。粗熱をとり、2cm角に切り、片栗粉を全面にまぶす。

  2. 2

    ニラは3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて中火で転がしながら表面に焼き色がつくまで焼く。ニラ、☆を加えて混ぜて煮立たせる。ふたをして中火で2分煮る。

  4. 4

    ふたを外し、溶き卵をまわし入れる。再びふたをして卵が半熟状になるまで弱めの中火で1分程加熱する。

  5. 5

    器にごはんを盛り、4をかける。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • ぴんくふぇありー

    卵を固めすぎてしまいましたが、美味しかったです❣️豆腐をしっかり焼くのがポイントですね😊
  • りんご

    豆腐の水切りをしっかりして作りました。 味がしっかりして美味しかったです。
  • el

    ニラ一袋あとは1.5倍で。どんぶりならもっと味濃いほうがいいな。そのままなら丁度いいけど
  • mist

    片栗粉を使用しているので脂は多めがおすすめです(油はね注意)

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