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お箸がすすむ♪

小松菜と豚肉のビビンうどん

ごま油が香る小松菜のナムルと、さっと炒めた豚肉をのせてボリューム満点の一品に♪卵黄を絡めてお召し上がりください!お好みでキムチをのせるのもオススメです。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    607kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 冷凍うどん 2玉
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 小松菜 1袋(200g)
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆小松菜用調味料
  • 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1/2
  • ★調味料
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • コチュジャン 大さじ1と1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 仕上げ
  • 卵黄 2個分
  • 白いりごま 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに小松菜、☆を入れてあえる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。酒、しょうゆを加えて炒め合わせる。

  4. 4.

    耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱する。★を加えて混ぜる。

  5. 5.

    器に4、2、3を順に盛り、中央に卵黄をのせる。白いりごまをふる。