肉の旨みがすごい！
肉汁うどん
埼玉県の郷土料理、肉汁うどんをご紹介します！豚肉がたっぷりと入ったつけ汁に冷たいうどんをつけていただく一品です。本場では武蔵野うどんと呼ばれる太めのうどんを使用しますが、今回はご家庭でも作りやすくするため、冷凍うどんを使用しています。
カロリー
633kcal
炭水化物
65.4g
脂質
30.7g
たんぱく質
19.3g
糖質
60.8g
塩分
4.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは3cm幅に切る。
2
豚肉は食べやすい大きさに切る。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、ねぎを加えて焼き色がつくまで焼く。豚肉を加えて色が変わるまで炒める。
4
☆を加えて中火で煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で5分煮る。
5
別の鍋に湯をわかし、冷凍うどんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水で洗い、水気を切る。
6
ゆでたうどん、つけ汁をそれぞれ器に盛る。
レビュー
4.4
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- レビューに味が薄いと…とあったので、３人分作りましたが、水は1.５倍 砂糖などの調味料は2倍量で漬け汁を作ってみました。 我が家では、ちょうど良かったです。 子どもがまた作ってと言う程美味しかったようです。
あおいーす
とっても美味しいです 七味とか入れたら良さそう◎ 濃いめの味付けが好きな人はもう少し調味料足してもいいかもしれませんayazon
簡単にできました！！ レシピに玉ねぎも1/4加えて ややみりん、砂糖も少し増やすことで 味のバランスが良くなりました😘あにょん
具材が揃わなかったので、 白菜、卵もプラスしてみました！ とっても美味しい´･ᴗ･` また、作らせていただきます(๑˃̵ᴗ˂̵)
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まっこ