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具材たっぷり!

小松菜と厚揚げの卵とじうどん

さっと作りたい時におすすめ! お昼ごはんにもおすすめの簡単うどんです! 卵はお好みでとろとろに♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    553kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    小松菜は食べやすい長さに切る。エリンギは縦半分に切り、薄切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    鍋に水、和風顆粒だしを入れて沸騰させ、小松菜、エリンギ、厚揚げを加え小松菜がしんなりするまで煮る。

  3. 3.

    ☆を加え再び煮立ったら、溶きほぐした卵をまわし入れて弱火で煮る。

  4. 4.

    鍋に湯をわかし、うどんを表記時間通りにゆでる。器にうどんを盛り、だしと具材をかけたら完成。