DELISH KITCHEN

マーブル模様が可愛い♪

カタツムリの絞り出しクッキーサンド

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    141kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※約1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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マーブル生地をうずまきに絞ってカタツムリに見立てました!雨の日に、ぜひご家庭で作ってみてはいかがでしょうか♪

材料 【約10個分】

  • 薄力粉70g
  • 純ココア小さじ1
  • 無塩バター50g
  • 砂糖大さじ3
  • 溶き卵 1/2個分
  • プリッツ10本
  • ホワイトチョコレート80g
  • チョコペン1本

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを170℃に予熱する。バターは常温に戻す。薄力粉はふるっておく。

    ポイント

    バターは、冬場など室温が低い場合は、600Wのレンジで10秒ずつやわらかくなるまで様子をみながら加熱してください。溶かしすぎないようにご注意ください。

  2. 2

    ボウルにバター、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。

  3. 3

    薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ、2等分にする(プレーン生地)。別のボウルにプレーン生地を1/2量入れ、純ココアをふるい入れる。色が均一になるまで混ぜる(ココア生地)。星口金を付けたしぼり袋に、プレーン生地、ココア生地をそれぞれ隣り合わせになるよう、縦に入れる。

    ポイント

    生地がゆるい場合は薄力粉を小さじ1/2ずつ追加して調整してください。細いへらなどを使うと入れやすいです。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた天板に、3をのの字に20個しぼる。170℃に予熱したオーブンで15分程焼き、冷ます。

    ポイント

    焼く前に、冷凍庫でしっかり冷やすと、角が立ちきれいに仕上がります。焼いた後は、必ずしっかり冷めてから天板から取り出してください。

  5. 5

    プリッツは2等分に切る。

  6. 6

    ホワイトチョコレートを小さく割る。耐熱容器にホワイトチョコレートを2/3量入れ、600Wのレンジで40〜50秒加熱する。残りのホワイトチョコレート(1/3量)を加えて混ぜて溶かす。

    ポイント

    チョコレートが溶けきらない場合は、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。

  7. 7

    クッキーの裏にホワイトチョコレートをのせ、プリッツ(2本)をのせ、ホワイトチョコレートをぬり、クッキーではさむ。同様に計10個作る。プリッツの先に、竹串を使いホワイトチョコレートで目を書く。固まるまで冷蔵庫で10分程おく。チョコペンで目玉を書き、固まるまで5分程おく。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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