DELISH KITCHEN

お酒のおともに♪

桜えびと三つ葉のかき揚げ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    382kcal

  • 費用目安

    400前後

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香ばしい桜えびと三つ葉の風味が味わえる一品です。衣を混ぜすぎないのがサクッと仕上げるポイントです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2

    ビニール袋に桜えび、玉ねぎ、三つ葉、薄力粉を入れて混ざるまで振る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れてさっくりと混ぜる。2を加えて混ぜる。

    ポイント

    粉っぽさが残る程度に混ぜましょう。

  4. 4

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、木べらの上に3を1/4量ずつのせて滑らせるようにそっと流し入れ、1分30秒程揚げる。上下を返してカラッとするまで1分程揚げる。

  5. 5

    器に盛り、塩を添える。

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