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    カリッと仕上がる!

    基本のかき揚げ

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    衣は混ぜすぎないようにするのがポイント!野菜の太さを揃えて切れば、火の通りが均一になり、上手に揚げられます。ぜひお試しください!

    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      700kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      にんじんは千切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 三つ葉は4cm幅に切る。

    2. 2.

      むきえびは背わたを取り除き、水気をふきとる。

    3. 3.

      ビニール袋ににんじん、玉ねぎ、三つ葉、むきえび、薄力粉を入れて口を閉じてふり、全体にまぶす。

    4. 4.

      ボウルに☆を入れてざっくりと混ぜ、3を加えて混ぜ合わせる。

      ポイント

      粉っぽさが残っている程度でOK

    5. 5.

      鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、4の1/6量を木べらにのせて、滑らせるようにそっと流し入れる。

      ポイント

      木べらは一度油に浸けておきましょう!生地がつきにくく、油の中に具材が滑りやすくなります。

    6. 6.

      5が固まったら裏返して、火が通り、カリッとしたら取り出して油を切る。同様に計6個揚げる。

    7. 7.

      器に6を盛り、塩を添える。

    関連カテゴリー

    えび
    揚げ物