やみつきになる味♪

抹茶のホワイトチョコチップクッキー

Name: やみつきになる味♪ 抹茶のホワイトチョコチップクッキー
Cook time: 5400 s
Total time: 5400 s
Yield: 34枚分
Ingredients: 薄力粉 120g; 抹茶 大さじ1; 無塩バター 70g; 砂糖 50g; 卵黄 1個分; ホワイトチョコレート 50g

4.6

(

35件

)

調理時間
約90分
カロリー
46kcal
費用目安
400円前後

※1枚分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さが相性抜群です。一度にたくさん作れるので、プレゼントにもおすすめ♪

材料【34枚分】

薄力粉120g
抹茶大さじ1
無塩バター70g
砂糖50g
卵黄 1個分
ホワイトチョコレート50g

料理を楽しむにあたって

手順

1
《下準備》バターは常温に戻す。ボウルに薄力粉、抹茶を入れて泡立て器で混ぜ、ふるう。天板にクッキングシートを敷く。
2
ホワイトチョコレートは細かく刻む。
3
ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉、抹茶を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。ホワイトチョコレートを加えて混ぜ、ひとまとめにする。
4
ラップにのせて棒状に包み、冷凍庫で1時間以上冷やし固める(生地)。
5
生地を7mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで12～15分焼き、冷ます。
ポイント
冷凍庫から取り出す際に、オーブンを170℃に予熱しましょう。

よくある質問

Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A
代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
Q
保存期間はどのくらいですか？
A
涼しい場所( 20℃以下)で3〜4日以内を目安にお早めにお召し上がりください。乾燥しないようにラップや密閉容器に入れて保存してください。おいしさを長続きするために乾燥剤を入れる、空気に触れないように密閉容器を活用するのがよりおすすめです。
Q
ラッピング方法を教えてください。
A
こちらを参考にしてください。
Q
持ち運びの際はどうしたらいいですか？
A
乾燥しないよう袋などに入れて持ち運びください。移動の際は暖房のきいた電車や車の中、直射日光の当たる場所などで放置したりなどは避けるようにしましょう。
Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
A
パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。