DELISH KITCHEN

色違いがかわいい♡

くまのちぎりパン

4.3

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    87kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ふわふわの白パンをかわいらしくアレンジします♪発酵の際に耳は取れやすいのでしっかりつけるのがポイントです!

材料 【角型21cm(16個分)】

  • 強力粉250g
  • 小さじ1/3
  • 無塩バター20g
  • ☆イースト液
  • 牛乳 170cc
  • ドライイースト3g
  • 砂糖30g
  • ★ココア液
  • 純ココア小さじ1
  • お湯大さじ1/2
  • 仕上げ用
  • チョコペン[ホワイト]1本
  • チョコペン[ピンク]1本
  • チョコペン[ブラック]1本
  • 型用
  • サラダ油適量

手順

  1. 1

    《下準備》型にサラダ油を薄くぬる。

  2. 2

    耐熱容器に牛乳、ドライイースト、砂糖を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜる(イースト液)。

  3. 3

    別の耐熱容器に純ココア、湯を入れて混ぜる(ココア液)。

  4. 4

    ボウルに強力粉、塩、バターを入れて、イースト液を加えて、ひとまとめになるまで混ぜる。台に取り出して、生地に弾力が出るまで10分程こねる(プレーン生地)。生地を2等分にし、1つは丸めてボウルに入れる。ラップをし、ひとまわり大きくなるまで40分程常温におく。残りの1つはココア液を少しずつ加えて全体が馴染むまでその都度こねる(ココア生地)。丸めてボウルに入れ、ラップをしてひとまわり大きくなるまで40分程常温におく。

    ポイント

    室温や湿度によって発酵のスピードが変わるので、生地の状態をみて発酵時間は調整しましょう。

  5. 5

    【白くま用】プレーンの生地をこぶしで優しく空気を抜き、丸める。耳用に生地(10g)を取り分け、残りは8等分にし、丸く形をととのえる。耳用の生地はさらに16等分にし、丸める。

  6. 6

    【くま用】ココア生地をこぶしで優しく空気を抜き、丸める。耳用に生地(10g)を取り分け、残りは8等分にし、丸く形をととのえる。耳用の生地はさらに16等分にし、丸める。

  7. 7

    型に生地を交互に並べ、耳用の生地をつける。ラップを被せ、ひとまわり大きくなるまで30分程おく。170℃に予熱したオーブンで8分焼き、アルミホイルを被せて7〜10分焼く。粗熱をとり、型から外す。

    ポイント

    室温や湿度によって発酵のスピードが変わるので、生地の状態をみて発酵時間は調整しましょう。2次発酵が終わる10分前にオーブンを170℃に予熱しておきましょう。

  8. 8

    【仕上げ】クッキングシートを敷き、チョコペン(ホワイト)で鼻の丸い部分を描く。チョコペン(いちご)で耳飾りのお花を描く。チョコペン(ブラック)で鼻の部分を描く。冷蔵庫で冷やし固め、7に顔のパーツをのせ、チョコペン(ブラック)で目を描く。耳飾りのお花をのせる。

    ポイント

    パーツを付ける際は余ったチョコペンを接着剤代わりにしましょう!

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(

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※レビューはアプリから行えます
  • はにゃにゃんだー

    子どもが食べるのもったいないと言ってくれました☆ ありがとうございました☆
  • すず

    パン作り初心者ですが楽しくできました。 見た目も味も食感もいい感じです!
  • 結構簡単にできました!めんどくさいですけど(^ω^)耳が転げ落ちるので、土台をちょっと平らに手で押さえてから、思ったよりも真ん中目に載せるといいと思います!真ん中目に載せても膨らんでちょうど良い位置に来てくれます!
  • ナムウ

    めちゃ美味しくできました!!冷えてもふわふわです! あと三回作ればかなり上手にくまさん作れそうです!

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