DELISH KITCHEN

お家で作る!

オレンジマーマレード

4.8

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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自家製マーマーレードの作り方をご紹介!ヨーグルトやパンにのせたり、料理に使ったりと色々使えます♪ぜひお試しください。

材料 【オレンジ2個分】

  • オレンジ2個(400g)
  • 砂糖150g

手順

  1. 1

    オレンジは皮に塩(分量外:小さじ1)をまぶしてこすり、水でよく洗う。黒い部分を取り除く。皮に包丁で放射状に切り込みを6〜8本程入れ、皮をむいて皮の白い部分をスプーンで取り除く。薄皮から実を取り出し、種は取り除く。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、オレンジの皮を入れて3分程ゆで、水気を切る。同様に3回繰り返し、水に10分程さらして水気を切る。細切りにする。

    ポイント

    苦みが苦手な方はゆでこぼす回数を増やしてください。

    ゆでることでアクや苦味を取り除く効果があります。

  3. 3

    鍋にオレンジの皮と実、砂糖を入れて混ぜ、水分が出るまで30分程おく。

    ポイント

    砂糖の量は、オレンジの皮と実の重量の約半分が目安です(下処理が終わってから重量を量りましょう)。

  4. 4

    3の鍋を中火で熱し、とろみがつくまで混ぜながら10分程煮詰める。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ふみりん20

    手間なく簡単に出来ました😀💕 上手く出来たよ
  • シブママ

    とても分かりやすく美味しく出来ました。砂糖を少し減らして甘さ控えめに作りました。
  • みつごんの妻

    サラサラで煮詰めるのに時間がかかった。 煮詰め過ぎたのかちょっと甘かったけど美味しく出来ました。 仕上げにレモン汁も入れました。
  • あきぷぅ

    簡単で、市販の物より美味しいです。

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