レンジで簡単！
オレンジとレモンのレンジジャム

手順

1. 1

   オレンジの皮をむき、耐熱ボウルに実を取り出す。レモンは横半分に切る。半分は薄切りにして、4等分に切る。残りは果汁を絞る。

   ポイント

   種がある場合は取り除いてください。

2. 2

   オレンジを入れた耐熱ボウルに、レモン、砂糖加えて混ぜ、10分ほどおく。

   ポイント

   果肉の正味重量の半量が砂糖の目安になります。 (今回はオレンジ200g、レモン(果肉)40gの正味重量に対し、120gの砂糖を使用しています。)

3. 3

   ふんわりとラップをし、600Wのレンジ3分加熱し、アクを取り除く。ラップをせずにレンジで3分加熱して、レモン汁を加えて混ぜる。再びラップをせずにレンジで2分加熱して冷ます。

   ポイント

   とろみが足りない場合は、追加で1〜2分ずつ加熱してください。