ファラフェル風わんぱくサンド

手順

1. 1

   玉ねぎは芯を切り落とし、みじん切りにする。パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにする。トマトはへたを取り除き、1cm幅の薄切りにする。きゅうりはへたを切り落とし、縦に薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   ボウルにひよこ豆を入れてフォークでつぶし、玉ねぎ、パクチー、☆を加えて混ぜ、2等分にして小判形にととのえる。

   ポイント

   ギュッとしっかりめに形をととのえるのがポイントです！

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れてこんがり焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して2分程焼き、取り出す。

4. 4

   ボウルに★を入れて混ぜる(ヨーグルトソース)。

5. 5

   食パンの片面にマヨネーズ半量(大さじ1/2)を塗り、レタス、トマト、きゅうり、3を半量ずつ順にのせる。ヨーグルトソースをかけて残りの食パンではさみ、ラップで包む。同様に計2個作る。

6. 6

   冷蔵庫で30分程おき、包丁で半分に切る。

   ポイント

   断面がきれいになるように、切る場所に印をつけておくのがおすすめです！