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手軽にアレンジ♪

ファラフェル風わんぱくサンド

ひよこ豆を使って作られた中近東発祥のコロッケ『ファラフェル』を家庭でも簡単に作れるように、水煮のひよこ豆を使って小判形に成形し、揚げ焼きにしました。彩り豊かな野菜と、さっぱりとしたヨーグルトソースを挟んでお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    710kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは芯を切り落とし、みじん切りにする。パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにする。トマトはへたを取り除き、1cm幅の薄切りにする。きゅうりはへたを切り落とし、縦に薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2.

    ボウルにひよこ豆を入れてフォークでつぶし、玉ねぎ、パクチー、☆を加えて混ぜ、2等分にして小判形にととのえる。

    TIPS

    ギュッとしっかりめに形をととのえるのがポイントです!

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れてこんがり焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して2分程焼き、取り出す。

  4. 4.

    ボウルに★を入れて混ぜる(ヨーグルトソース)。

  5. 5.

    食パンの片面にマヨネーズ半量(大さじ1/2)を塗り、レタス、トマト、きゅうり、3を半量ずつ順にのせる。ヨーグルトソースをかけて残りの食パンではさみ、ラップで包む。同様に計2個作る。

  6. 6.

    冷蔵庫で30分程おき、包丁で半分に切る。

    TIPS

    断面がきれいになるように、切る場所に印をつけておくのがおすすめです!