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海苔巻きロールサンド

手順

1. 1

   焼きのりは半分に切る。ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩(少々)を加えて混ぜる(卵液)。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を入れてよくかき混ぜながら卵に火が通るまで弱火で炒める。取り出して冷ます(炒り卵)。

3. 3

   別のボウルに炒り卵、マヨネーズ(大さじ1)を入れて混ぜ、塩(少々)を加えて味をととのえる(卵サラダ)。

4. 4

   パンの片面にマヨネーズ(大さじ2)を等分にぬる。ラップの上に焼きのり1枚をおき、パン2枚をマヨネーズを塗った面を下にしてのせてくっつけ、パンの上の面にバターの半量をぬる。同様に計2組作る。

   ポイント

   バターは常温に戻しておきましょう。

5. 5

   4の食パン1組に卵サラダをのせて広げる。手前から巻いてラップで包み、しばらく落ち着かせる。

6. 6

   残りの4の食パン1組にスモークサーモンを並べてクリームチーズをぬる。手前から巻いてラップで包み、しばらく落ち着かせる。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻しておきましょう。

7. 7

   ラップの上から約2cm幅に切る。